Network
MalangTerkini.com – Para penyuka sate kambing bisa merapat ke kedai kuliner terenak di kota Malang yang menawarkan lengkap dengan aneka macam suguhan dalam olahan daging kambing.
Daging kambing yang mengandung lemak jenuh tinggi dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah jika dikonsumsi secara terus menerus dan dalam porsi yang tidak wajar. Namun jika dikonsumsi sewajarnya justru akan meningkatkan energi dan kolesterol baik yang dibutuhkan oleh tubuh.
Konsumsi sate kambing pun dalam batas wajar tidak akan merusak tubuh, tinggal menikmati kuliner ini lengkap dengan bumbu khasnya.
Baca Juga: Tempat Kuliner Legendaris di Malang, Ada Toko Oen dan Warung Sate Gebug, Sudah Hampir 1 Abad
Kuliner sate kini telah berkembang pesat di berbagai wilayah Indonesia, termasuk di kota Malang, berupa masakan yang terbuat dari daging kambing yang dipotong persegi, ditusuk dengan bambu berbentuk lidi yang ujungnya lancip, kemudian dibumbui dengan bumbu dan rempah lalu dipanggang.
Warung Sate Kambing di Malang
1. Sate Paino
Sate kambing legendaris ini sudah terkenal sejak tahun 1973, yang membuat Sate Paino istimewa adalah daging kambingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna. Dulu Paino, pemiliknya menjual secara keliling di gerobak bersama dengan dua temannya.
Mereka berjualan di perempatan jalan Kaliurang sebelum akhirnya mendapat stand di Pasar Bunul di lokasi sekarang ini, Jalan Hamid Rusdi Timur No. IV, Bunulrejo, Blimbing, Bunulrejo, Kec. Blimbing, kota Malang.
Tak hanya itu, olahan sate di tempat ini juga terkenal tidak berbau prengus jadi tidak perlu khawatir lagi jika ingin menyantapnya. Kini pengelolaan tempat kuliner ini sudah turun ke anaknya, Dori dan istrinya yang tetap mempertahankan kualitas yang telah dirintis orang tuanya.
Jika dahulu menu yang dijual hanya sate dan gulai kambing saja, kini sudah beraneka macam menu seperti tongseng, nasi lalapan kambing, nasi goreng kambing, sate ayam dan gulai kepala kambing.
