Network
MalangTerkini.com - Sego Babat Malang merupakan salah satu hidangan khas yang menonjolkan cita rasa khas kota Malang yang lezat dan autentik. Hidangan ini disukai penduduk lokal dan wisatawan yang ingin mencicipi masakan tradisional. Dengan perpaduan kekayaan bumbu dan penyajian yang luar biasa, sego babat Malang mampu memikat hati siapa pun yang mencobanya.
Terbuat dari nasi halus dan babat yang dimasak hingga empuk, sego babat Malang memiliki tekstur dan rasa yang khas. Babat yang digunakan sering direndam dan dimasak dengan bumbu pilihan sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Setiap gigitannya memiliki kombinasi sempurna antara bumbu lezat dan usus yang kenyal, menciptakan pengalaman bersantap yang memuaskan.
Sego babat malang yang sering disantap dengan lauk pauk seperti sambal, acar, dan kerupuk menambah kelezatan masakan ini. Pedasnya sambal menambah sensasi hangat di lidah, sedangkan acar memberikan rasa segar yang menambah cita rasa secara keseluruhan. Penambahan kerupuk menghasilkan tekstur renyah yang kontras dengan kelembutan babat dan nasi.
Sego babat malang selain terkenal kelezatannya juga terkenal dengan sejarah dan tradisinya yang panjang. Kuliner legendaris, sego babat telah menjadi bagian penting dari identitas kuliner Malang. Banyak orang datang ke Malang untuk mencicipi masakan ini, menjadikannya salah satu daya tarik utama kota ini.
Rekomendasi kuliner sego babat yang ada di Malang
1. Sego Babat Mbak Tri
Salah satu tempat jualan kuliner sego babat ini berada di Jalan Nusakambangan atau lebih dikenal sebagai daerah Kasin Ban. Tempat ini berada di seberang stand ban mobil dan karet, awalnya berupa kedai sempit di salah satu pasar Nusakambangan.
Namun karena pengunjung dan pelanggannya semakin banyak dan selalu meluber hingga antri di depan warung akhirnya pihak pemilik menyewa tempat yang lebih luas di sebelahnya. Kini pengunjung dapat dengan bebas makan di tempat ataupun dibungkus.
2. Dapoer Djodipan
Beralamat di Jalan KH Ahmad Dahlan nomor 1 daerah Sukoharjo Kota Malang. Dapoer Djodipan menyajikan jeroan goreng dan jeroan sambel serta jeroan frozen. Selain unik, nasi kuah babat atau nasi sambal jeoran di sini juga ditaburi bumbu renyah atau remah goreng pedas yang nikmat menggugah selera.
3. Nasi Babat Tonjok
Beroperasi sejak tahun 2018, Nasi Babat Tonjok bertugas menyediakan menu nasi tiga menu kepada pelajar di kawasan sekitar Jalan Veteran, dan Jalan Sigura-Gura. Ada yang unik dari Nasi Babat Tonjok adalah setiap menunya diberi sedikit kuah pedas serta taburan serundeng dan irisan lengkuas, semakin menambah nikmatnya sepiring nasi di kedai ini.
