Network
MalangTerkini.com - Ayam Betutu merupakan salah satu makanan khas Bali yang kerap dicari di luar daerah asalnya. Sebagai kota dengan penduduk heterogen, Malang juga menjadi daerah yang menyediakan beragam menu makanan termasuk olahan ayam khas Pulau Dewata tersebut. Tak tanggung tanggung, masyarakat bisa menemukan menu ini di sejumlah rumah makan sekaligua beberapa home catering.
Ciri khas ayam ini adalah diolah dan disajikan dalam satu ekor utuh. Meski begitu ada pula beberapa rumah makan yang menyajikannya dalam bentuk potongan untuk 1 porsi. Menu ini diolah dengan cara direbus kemudian dibakar sehingga bumbu-bumbu meresap sempurna serta memiliki aroma khas.
Memiliki cita rasa yang kaya, bumbu olahan ayam ini terdiri dari banyak rempah rempah yang disebut dengan base genep dan bumbu wewangenan. Beberapa contoh bumbu base genep adalah bawang putih, kencur, kemiri, lengkuas, jahe, serai, gula merah, daun limau, daun salam, hingga minyak kelapa.
Sedangkan bumbu wewangenan terdiri dari merica putih dan hitam, pala, cengkeh, ketumbar, bangle, tabia bun, sampai kulit jeruk purut. Tak perlu repot membuat sendiri, kini masyrakat bisa mencoba Ayam Betutu di sejumlah rumah makan di Malang.
Baca Juga: Ingin Coba Ayam Rempah yang Lagi Viral? Rekomendasi Tempat Jualan Kuliner Hits di Malang
1. Paon Bali Pak Yan
Rekomendasi pertama adalah rumah makan yang beralamat di Araya atau Pondok Blimbing Indah blok P2 no 2. Tempat ini menyediakan beraneka menu khas Bali termasuk Sate Plecing, Bubur Bali, Nasi Campur Bali, Soto Bali, Nasi Kuning, Sate Lilit, Sop Ikan Laut, Tum Ayam, dan Mujair Nyat Nyat.
Selain didatangi secara langsung setiap Kamis sampai Selasa jam 08.00-17.00 WIB, membeli aneka masakan Bali di Paon Bali Pak Yan juga bisa dilakukan melalui pemesanan online di aplikasi pesan antar.
2. Warung Seruni Bali
Beralamat di Jl. Raya Lembah Dieng no 11, warung ini buka setiap hari Selasa sampai Minggu pukul 08.00-16.00 WIB. Tetapi, Warung Seruni bisa tutup lebih awal jika semua menu masakan habis sebelum jam 16.00 WIB.
Tersedia menu non halal, pembeli bisa menikmati Empal Manis Babi, Bejek Babi, dan Nasi Soto Babi. Selain itu, olahan lain seperti Telur Ayam Nyat Nyat, Nasi Jinggo Duet, Urap Urap Bali, dan tentunya Ayam Betutu juga bisa ditemukan.
